Produtores de palmito querem que varejo venda alimento com selo
Agricultores apostam em processamento do produto para garantir qualidade ao consumidorO Vale do Ribeira, no sul do Estado de São Paulo, uma das regiões que mais produz palmito pupunha no Brasil, tem sete mil hectares de plantação. Por ano, a produção chega a 22 mil toneladas. Cada haste da planta, quando colhida, chega a pesar de dois quilos e meio a três quilos. Depois de pronta na indústria, não rende mais que 700 gramas.