No mercado spot, ou seja, o leite comercializado entre as indústrias, os preços ficaram praticamente estáveis na primeira quinzena de dezembro, em relação a quinzena anterior. Segundo levantamento da Scot Consultoria, em São Paulo os negócios ocorreram, em média, em R$1,13 por litro.
Em Minas Gerais e Goiás os preços médios foram R$ 1,08 e R$ 1,04 por litro, respectivamente. Nestes três estados os menores valores ficaram próximos de R$ 0,80 o litro.
A manutenção de preços no mercado spot é um sinalizador de que o mercado do leite ao produtor e nos demais elos tende a se estabilizar em curto prazo. A queda na produção de leite na região Sul deve, em curto prazo “equilibrar” a oferta de leite no país. Para o produtor, desde o pagamento de setembro deste ano o preço do leite está em queda.
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Para o pagamento de dezembro (produção de novembro), 76% dos laticínios pesquisados pela Scot Consultoria acreditam em queda de preços ao produtor (recuos mais comedidos), 18% falam em manutenção e os 6% restantes acreditam em alta (todos na região Nordeste).
Para janeiro de 2017 o tom do mercado é de estabilidade à ligeira alta no preço pago ao produtor, conforme a região.
