Neste mês, frigoríficos têm optado pela desossa de frangos, a fim de comercializar mais cortes em vez do produto inteiro. Segundo agentes consultados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), esse fator e a retração das exportações têm aumentado a oferta doméstica dos cortes, pressionando as cotações.
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O preço do peito congelado recuou 2,4% nos últimos sete dias, a R$ 4,83 por kg nessa quinta-feira, 11. O frango inteiro resfriado, na capital paulista, foi vendido a R$ 3,68 por kg no dia 11, queda de 1% frente ao dia 4. O produto congelado, por sua vez, teve média de R$ 3,75 por kg nessa quinta, queda de 0,6% na mesma comparação.
