O preço médio semanal a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia recuou 1,9% entre 11 e 15 de dezembro, para R$ 589,32 – R$ 1,0249 por grama de amido na balança hidrostática de 5 quilos.
Conforme pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), essa desvalorização reflete a redução da demanda, visto que muitas processadoras já encerraram suas atividades neste ano.
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No campo, produtores intensificaram o ritmo de colheita nos últimos dias, na expectativa de quedas ainda mais expressivas ou com o objetivo de se capitalizar. Outros, no entanto, postergaram as atividades, por considerarem baixos o teor de amido e a produtividade.
