Aprenda a fazer uma canoa de berinjela recheada

Ingredientes:

Berinjela sem miolo

Duas xícaras de shitake

Alho a gosto

Miolo da beringela

Azeitona a gosto

1/2 pacote de ricota

Shoyo a gosto

Um punhado de manjericão

Cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

Coloque a berinjela sem miolo na água fervente com sal por cerca de um minuto para amolecer. Para o recheio, refogue todos os ingredientes em uma panela com azeite. Adicione o recheio na beringela e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 5 minutos e está pronto.