Carne sem osso sobe quase 13%

Aumenta a procura por carne bovina de menor preço. Em um ano, os cortes sem osso subiram quase 13%, aproximadamente cinco pontos percentuais acima da inflação medida pelo IPCA e três abaixo da valorização da arroba. O analista da Scot Consultoria Alex Lopes explica este cenário.