Boi gordo: sobe 5,1% no início de 2016

Em São Paulo, o mercado do boi gordo inicia a semana com valorização. A dificuldade em alongar as escalas, devido à baixa oferta de animais, vem exercendo pressão de alta na maior parte das regiões pesquisadas pela Scot Consultoria. Desde o começo do ano, em São Paulo, os preços da carne sem osso recuaram 5,7%, em média, enquanto o boi gordo acumulou valorização de 5,1%.