A apresentadora Kellen Severo, que participa do 1º Fórum Estadual do Leite: Rumo à Excelência, que acontece em Ijuí (RS), traz um dado curioso: a cada 11 minutos, um produtor de leite deixa a atividade, segundo o último censo do Brasil. O chefe-geral da Embrapa Gado de Leite, Paulo do Carmo Martins, explica que isso acontece em parte por problemas de sucessão familiar, quando os filhos não querem dar continuidade ao trabalho dos pais, e em parte porque alguns produtores não conseguem arcar com os custos de produção. Mas ele garante que também há uma parcela de produtores que consegue ter renda na atividade. Para isso, é preciso dedicação e investimento em conhecimento técnico e de gestão.
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