A cadeia produtiva da batata no Brasil está mudando conceitos e traçando novos rumos tanto na produção, quanto no consumo. Somente na última década surgiram as primeiras indústrias de batatas pré-fritas, uma na Bahia e outra em Minas Gerais, que começaram mudar o cenário. Os altos subsídios europeus são um dos empecilhos a novos investimentos no setor, uma vez que a batata importada chega mais barata ao Brasil, mesmo com a taxação. O setor busca mais atenção, com políticas que estimulem o desenvolvimento no campo.
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