Cafeicultores de São Paulo estão utilizando uma técnica de fermentação controlada para aumentar a qualidade do grão. De acordo com o cafeicultor Ademar Pereira, o método deixa o sabor do café mais intenso e está garantindo também a alta no valor pago pela saca.
Mercado e Cia
Café: técnica de fermentação controlada aumenta lucro do produtor
De acordo com o cafeicultor Ademar Pereira, o método também deixa sabor o da bebida mais intenso
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