O volume de grãos resulta da colheita de 21,1 milhões de hectares, ou 60% da área total cultivada. O país colheu 29,8 milhões de toneladas de trigo de 13,3 milhões de hectares até 31 de agosto, ante 14,3 milhões de hectares colhidos no mesmo intervalo do ano anterior. A produtividade média atingiu 2,24 toneladas por hectare, em comparação com 2,84 toneladas por hectare em 2009.
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A colheita de 3,5 milhões de hectares semeados com cevada rendeu 6,3 milhões de toneladas, o equivalente a uma produtividade média de 1,78 tonelada por hectare, ante 2,53 toneladas por hectare no ano passado.
A safra de trigo sarraceno somou 45,3 mil toneladas até agora, quase 4,7 mil toneladas a mais do que no mesmo período de 2009, com 118,9 mil hectares colhidos, ou 15% da área total plantada, alta de 78 mil hectares na comparação anual. A produtividade média alcançou 380 quilos por hectare, ante 980 quilos por hectare no ano passado.
