O panorama do mercado do boi gordo é de preços firmes para a arroba com ajustes graduais, segundo a Scot Consultoria. Em função da oferta contida de animais, as indústrias encontram dificuldade para compor as escalas de abate, fator que tem acirrado a concorrência entre frigoríficos por matéria-prima.
Com isso, negócios acima das referências são cada vez mais comuns, o que estimula reajustes nas cotações. Em Cuiabá (MT) e no sudeste de Mato Grosso, por exemplo, a arroba subiu e está cotada a R$ 142 e R$ 140,50, à vista e livre de Funrural, respectivamente. Desde o início da semana, essas praças acumulam altas de 1,4% e 1,8%.
No mais, os estoques enxutos permitiram valorizações no mercado atacadista de carne bovina com osso. No fechamento desta quinta-feira, 5, o boi casado castrado está cotado em R$ 10,30 por quilo, alta de 0,9% na comparação dia a dia.