A oferta limitada de boiadas continua sustentando o mercado, de acordo com a Scot Consultoria. “A disponibilidade de animais terminados em pasto está baixa e a de gado confinado, por enquanto, não vem sendo capaz de cobrir esta lacuna”, informa.
Em São Paulo, por exemplo, há indústrias com escalas em torno de três dias, o que faz com que estas empresas sigam ofertando preços firmes a fim de compor as programações de abate. No estado, a arroba está cotada a R$ 156.
No mercado atacadista de carne bovina com osso, os preços estão estáveis, segundo a Scot. O boi casado de animais castrados está cotado em R$ 10,41 por quilo.