O preço da arroba do boi gordo, medido pelo indicador Esalq/B3, fechou a última terça-feira, 17, em R$ 160,40. Este é o maior valor diário em termos nominais (sem considerar a inflação) da série histórica do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), iniciada em 1994.
Segundo pesquisadores da entidade, a valorização do animal está atrelada ao bom ritmo das exportações, que tem elevado a demanda de frigoríficos por novos lotes. Além disso, a oferta de animais prontos para abate está relativamente baixa, impulsionando as cotações da arroba.