As vendas de carne de frango no atacado da grande São Paulo estão abaixo das expectativas de agentes do setor para esse período. No entanto, é observado maior demanda doméstica por cortes utilizados especialmente em churrascos, como asa, drumet, tulipa e coração. Com isso, os preços desses cortes têm subido em outubro, com a média deste mês já superando a de setembro.
O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) afirma que dentre os produtos congelados, a asa é o corte que mais se valorizou no atacado paulista na média parcial de outubro (até o dia 16), passando de R$ 6,98 o quilo em setembro para R$ 7,48 neste mês, alta de 7,2% no período.
Além do aumento da procura interna, a firme demanda por parte de países asiáticos por esses tipos de cortes também tem contribuído para enxugar a oferta doméstica e, consequentemente, elevar os preços desses produtos. Já para o frango inteiro congelado e resfriado, os valores até registram alta, mas de forma menos intensa.