A alta da carne bovina afugentou os consumidores, segundo a Scot Consultoria. Dessa forma, a compra do setor varejista diminuiu. A queda no fluxo de escoamento de carne fez com que os frigoríficos se reposicionassem, ofertando menos pelo boi gordo.
“Refletindo a dificuldade de escoamento, houve retração na cotação da carne bovina com osso vendida pelos frigoríficos. O boi casado de animais castrados ficou cotado em R$ 15,18 por quilo, queda de 3,5% na comparação feita dia a dia”, informa.
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