O preço médio do açúcar cristal negociado no mercado à vista do estado de São Paulo iniciou o mês de dezembro em alta, com o indicador Cepea/Esalq, cor Icumsa de 130 a 180, encerrando a segunda-feira, 9, a R$ 68,74 por cada saca de 50 quilos, 4,8% maior do que o registrado em 29 de novembro.
Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o suporte veio do retorno de compradores ao mercado, que adquiriram maiores quantidades em um cenário de oferta restrita. O aquecimento da demanda, por sua vez, pode ser pontual e atribuído à formação de estoques para as próximas semanas.
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