O mercado físico do boi gordo esteve fraco em negócios no decorrer desta segunda-feira, em clima de feriado. Segundo o analista de Safras & Mercado, Allan Maia, a oferta de animais continuou discreta, com boa parcela dos pecuaristas ausentes, devendo estes retornar às atividades de maneira gradual no decorrer da primeira quinzena de janeiro.
“Por outro lado, os frigoríficos seguiram distantes das negociações e alguns devem retornar apenas no dia 6 de janeiro. Em São Paulo, os frigoríficos de maior porte, sinalizam escalas de abate para o final da próxima semana e testam o mercado, indicando preços abaixo da referência. Os frigoríficos de menor porte, contam com escalas um pouco mais curtas, o que pode levá-los a atuar com maior avidez nas compras após o feriado”, analisou.
Em São Paulo, preços a R$ 195 a arroba no mercado à vista. Em Minas Gerais, preços de R$ 190 a arroba. No Mato Grosso do Sul, preços em R$ 186 a arroba. Em Goiás, o preço permaneceu em R$ 185 a arroba em Goiânia. Já no Mato Grosso o preço ficou em R$ 180 a arroba em Cuiabá.
Notícias Relacionadas
Atacado
No atacado, preços estáveis no decorrer do dia. “O ritmo de negócios entre atacado e varejo evoluiu de maneira lenta com varejistas já posicionados para a virada de ano. A demanda está aquecida o que pode abrir espaço para reajustes no varejo”, disse o analista.
Ele projeta que, no início de 2020, o perfil de consumo tende a alterar um pouco, com famílias assumido gastos e despesas adicionais, característicos de um primeiro trimestre. “Deste modo, os cortes mais acessíveis, como a ponta de agulha e o dianteiro, tendem a ser a opção prioritárias, assim como proteínas concorrentes, como a carne de frango”, disse.
O quilo do corte traseiro é precificado a R$ 16. O quilo do corte dianteiro a R$ 11,10 e o quilo da ponta de agulha em R$ 11,10.
