Os preços da carne bovina vendida no mercado varejista de São Paulo estavam vivenciando uma trajetória de queda desde o começo do ano. Contudo, nos últimos sete dias, o quadro foi de recuperação. Segundo levantamento da Scot Consultoria, na comparação semanal, na praça paulista, as cotações da carne subiram 1,6%, na média de todos os cortes monitorados. A empresa afirma que esse cenário é explicado pelo maior controle dos estoques exercido por este elo da cadeia.
No Paraná, também foi registrada valorização. Na média de todas as peças pesquisadas o aumento nas referências foi de 1,3%. Em Minas Gerais, o cenário foi de estabilidade, com variação positiva de 0,2%.