As escalas de abate avançaram nesta semana, demonstrando que o apetite das indústrias em adquirir matéria-prima está maior. Em São Paulo, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais e Pará as programações de abate giram em torno de 5 dias úteis. Goiás, Mato Grosso e Tocantins os frigoríficos trabalham com aproximadamente 4 dias úteis.
A carcaça casada no atacado paulista avançou 8,82% nos últimos sete dias – vem sendo negociada na faixa dos R$ 13,50/kg, preços mais elevados podem começar a demonstrar resistência e diminuir o fluxo de saída da proteína bovina.
Nesta quinta, 6, o indicador Cepea/Esalq se aproximou dos valores negociados no balcão, fechou cotado em R$ 194,50 por arroba, alta de 0,86% na comparação diária.