Os preços do boi gordo em São Paulo fecharam a terça-feira, 10, com estabilidade. De acordo com a Scot Consultoria, as programações de abate atendem, em média, quatro dias. No estado, nos últimos trinta dias, a cotação do boi subiu 1,5%, ou R$ 3 por arroba. Entretanto, no mesmo período, a cotação da carne com osso caiu 3,9%, considerando o boi casado de bovinos castrados. “A dificuldade em escoar a produção mantém o mercado equilibrado”, diz a empresa.
Já em outras regiões, como no norte do Tocantins, por exemplo, a oferta de boiadas está suficiente para atender a demanda. Com isso, os compradores abriram as compras com ofertas relativamente menores em relação ao dia anterior.
Das 32 praças monitoradas pela Scot, o preço do boi subiu em seis e caiu em seis regiões, ficando estável nas demais nesta terça. “A oferta de boiadas não está abundante, porém, com a demanda contida, a expectativa é de estabilidade”, comenta.