A melhora nas vendas do animal vivo e da carne em maio, especialmente no início do mês, elevou as cotações de todos os produtos de origem suinícola. De acordo com pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o aumento nos preços da carne suína está atrelado às vendas na ponta final, tanto ao mercado doméstico quanto ao externo.
As temperaturas mais baixas nas principais regiões produtoras e consumidoras do Brasil favorecem a procura por produtos suínos. Porém, nestes últimos dias de maio, algumas regiões acompanhadas pelo Cepea mostraram enfraquecimento no ritmo de vendas, como típico para o período
O indicador do suíno vivo Cepea/Esalq para São Paulo desta quarta-feira, 27, aponta alta de 24,12% em maio, com quilo no valor R$ 4,58. Já o preço da carcaça suína especial negociado na grande São Paulo tem média de de R$ 6,90, com alta de 19,79% no mês.