? Qualquer mudança nos preços dos alimentos, para cima ou para baixo, mexe muito com o IPCA ? comentou, lembrando que o comportamento de preços dos alimentos tem forte influência no resultado do índice.
Ela observou que o ano de 2010 contou com vários fatores que afetaram diretamente a oferta de alimentos, tanto no mercado doméstico quanto no mercado internacional. A coordenadora lembrou que ocorreram problemas de safra em países produtores em escala mundial, como a Rússia, o que ajudou a elevar os preços de commodities de uma maneira geral no mundo. Isso contribuiu para puxar para cima a inflação dos alimentos no mercado doméstico em 2010 em produtos relacionados às commodities.
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Além disso, a técnica destacou que, tanto em 2008 quanto em 2010, houve um forte aumento na demanda por alimentos nos mercados doméstico e internacional, mas que não foi acompanhada pela oferta de produtos na mesma magnitude, o que ajudou a provocar elevação de preços.
