Durante todo o mês de agosto, os preços do açúcar cristal praticados no mercado spot do estado de São Paulo seguiram em movimento de alta. Na última semana, particularmente, usinas restringiram ainda mais o volume disponível para as vendas domésticas, e, assim, as cotações médias subiram para a casa dos R$ 84 por saca de 50 quilos.
Diante de uma safra mais açucareira, a alta das exportações tem sido o fator principal para o aumento dos preços. De 24 a 28 agosto, a média do indicador Cepea/Esalq, cor icumsa de 130 a 180, mercado paulista, foi de R$ 83,90 por saca de 50 quilos, alta de 2,47% em relação à média de 17 a 21 de agosto (R$ 81,88 por saca)