A dificuldade em preencher as programações de abate segue ditando o ritmo do mercado de boi gordo, de acordo com a Agrifatto. As indicações em São Paulo se aproximam de R$ 290 por arroba, a depender da premiação.
Enquanto isso, os cronogramas das operações de abate atendem os próximos quatro dias úteis na região paulista. Já na média nacional, as escalas são ainda mais estreitas, operando nos próximos 3,5 dias úteis.
No mercado futuro, a quinta-feira foi de recuperação. O contrato para janeiro de 2021 chegou a encostar nos R$ 290 por arroba ao decorrer do dia, mas recuou e encerrou em R$ 289,85 por arroba, avanço de 0,33% no intradia. Já o fevereiro de 2021, valorizou 1,33% ante a véspera e voltou a casa dos R$ 290 por arroba.