Neste começo de novembro, os preços do açúcar cristal estão oscilando no mercado spot do estado de São Paulo, conforme apontam os dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). No acumulado deste início de mês (de 29 de outubro a 8 de novembro), no entanto, as cotações subiram.
O Indicador CEPEA/ESALQ, cor Icumsa de 130 a 180, registrou alta de 0,36%, fechando a R$ 153,43 a saca de 50 kg. Vale lembrar que a oferta restrita do cristal continua sendo o principal motivo para a sustentação dos preços nesta temporada 2021/22. No início da semana passada, porém, a demanda foi menor, devido ao feriado de Finados na terça-feira, 2.