Colaboradores do cinturão verde paulista (Ibiúna e Mogi das Cruzes) consultados pelo Cepea informaram que o mercado de alfaces esteve com oferta limitada e demanda aquecida ao longo da última semana.
Esse cenário manteve as cotações em alta. De acordo com pesquisadores do Cepea, produtores têm realizado a colheita precoce, a fim de atender ao consumo, o que resulta em pés menores.
Com isso, aqueles produtores que conseguem disponibilizar alfaces maiores e mais bonitas trabalham com preços mais elevados. Em Ibiúna, a americana valorizou 7,14%, negociada à média de R$ 35,00/cx com 12 unidades na semana passada. Em Mogi, a crespa fechou em R$ 40,00/cx com 20 unidades (+3,89%).
