O mercado físico do boi gordo encerrou a semana apresentando algumas negociações acima da referência média. O fato é que a menor disponibilidade de fêmeas no decorrer da segunda quinzena de março resultou no encurtamento das escalas de abate.
De acordo com a consultoria Safras & Mercado, é importante mencionar que no mercado mineiro o rápido avanço dos preços promoveu a evolução das escalas de abate, o que resultou em mudança de comportamento da indústria que atua no estado, reduzindo os preços na compra de gado.
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Por outro lado, segue muito bom o desempenho das exportações de carne bovina, com um recorde de embarques previsto para a atual temporada ajudando a enxugar a oferta doméstica, disse o analista da Consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias.
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Preços médios da arroba de boi gordo hoje
- São Paulo: R$ 314,33
- Goiás: R$ 303,57
- Minas Gerais: R$ 303,24
- Mato Grosso do Sul: R$ 303,98
- Mato Grosso: R$ 300,03.
Atacado
O mercado atacadista se depara com preços firmes. Durante o restante do mês, há menor espaço para novos reajustes, considerando o desaquecimento da demanda no período em questão. Soma-se a isso a preferência da população por proteínas de menor valor agregado, a exemplo da carne de frango, ovos e embutidos em geral, pontuou Iglesias.
O quarto traseiro ainda é precificado a R$ 25,50 o quilo. O quarto dianteiro ainda é cotado a R$ 18,50 o quilo. A ponta de agulha permanece no patamar de R$ 17 o quilo.
