A carne é uma importante fonte de proteína para a alimentação humana. Mas todo cuidado é pouco na hora de consumir. Se alguma parte do processo de criação, abate ou venda não estiver de acordo com as normas estabelecidas para o controle de resíduos na carne, pode ocorrer a ingestão de substâncias que prejudicam a saúde. O gerente do Labtec, Edson Brito, fala sobre o assunto. (Exibido em 16/12/2013)
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