As condições climáticas foram os principais responsáveis pela revisão. E se o tempo nos próximos meses não for favorável à cultura, os analistas acreditam que as projeções podem sofrer novas alterações nos próximos meses. Segundo a Datagro, o atual estado dos canaviais é resultado dos fenômenos meteorológicos que ocorreram nos últimos três anos. Em 2009, choveu muito e o solo foi compactado. Em 2010, houve um período de seca, que atrasou o desenvolvimento das plantas. Em 2011, há baixa disponibilidade da chamada cana bisada, que é deixada em pé de uma safra para outra e que, por isso, tem rendimento maior.
De acordo com levantamento da Datagro, as usinas devem produzir 33,70 milhões de toneladas de açúcar, ante 34,72 milhões de toneladas da estimativa anterior, ou seja, queda de 2,9%. A produção de etanol está projetada em 23,24 bilhões de litros, ou 3,65% a menos que os 24,12 bilhões de litros estimados em maio. Com relação à exportação de açúcar, a Datagro revisou o embarque para 24,22 milhões de toneladas, em comparação com 25,22 milhões de toneladas de maio (-4%).
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A Datagro apresentou, ainda, dados relativos à safra sucroalcooleira 2010/2011. A produção de cana-de-açúcar está estimada em 556,88 milhões de toneladas. A produção de açúcar foi prevista em 33,5 milhões de toneladas, enquanto a produção de etanol foi projetada em 25,38 bilhões de litros. Já a exportação de açúcar em 2010/1011 foi estimada em 23,18 milhões de toneladas.
