Os vendedores se recusam a negociar em patamares mais baixos e retiraram o produto do mercado, dificultando a ação dos compradores e diminuindo a liquidez. Além dos fatores de natureza fundamental do mercado, o desempenho da Bolsa de Nova York (ICE Futures US) ? que se aproximou do patamar dos US$ 0,30 por libra-peso na quinta, dia 21 ? motivam as usinas a ficarem afastadas do mercado, a não ser que os compradores aceitem pagar mais pelo açúcar.
Em Ribeirão Preto, São Paulo, o açúcar cristal com 150 Icumsa teve preço de R$ 68,50 por saca de 50 quilos na quinta, em comparação à semana passada, quando fechou a R$ 65 por saca, representando uma valorização acumulada de 5,38%.