Cerca de 200 técnicos irão percorrer as principais zonas de produção em todas as regiões país. Na pesquisa de campo serão contatados representantes do setor agrícola e industrial das unidades ligadas à produção cafeeira com o objetivo de consolidar os dados do segundo levantamento, divulgado no mês de maio.
No último levantamento, a produção nacional foi estimada em 43,5 milhões de sacas e a área chegou a 2 milhões de hectares.