A área plantada de cana-de-açúcar no Piauí foi de 13,290 mil hectares, 2,83% menor do que da safra anterior, mas a pesquisa da Conab, a segunda deste ano, identificou um ganho de 15% em produtividade, que deverá passar de 62,973 mil para 72,440 mil quilos por hectare.
Com o aumento da produtividade, a produção deverá apresentar crescimento de 11,70%. A estimativa é de que a produção de cana-de-açúcar no Piauí passe das 836,9 mil toneladas da safra 2010-2011 para 935,2 mil em 2011-2012.
O levantamento também identificou crescimento de 27,72% na quantidade de cana destinada à produção de açúcar, passando de 366,1 para 467,6 mil toneladas. Assim, a estimativa é de que a produção apresente variação positiva de 27,51%.