Em São Paulo, os preços subiram. Segundo levantamento da Scot Consultoria, os negócios ocorrem por R$105,00/arroba, à vista, livre de imposto. Há relatos de negociações em valores maiores. As escalas de abate atendem cerca de dois a três dias.
Nos últimos 30 dias, a referência no Estado subiu 8,2%. Em uma média de todas as regiões pesquisadas, a valorização no período foi de 7,2%.
No mercado atacadista, apesar da demanda dar sinais de diminuição, cenário típico para o período, a oferta enxuta elevou as cotações para todas as peças.
O boi casado de animais castrados é negociado por R$7,02/quilo, o maior valor desde 17 de novembro de 2010, quando valia R$7,08/quilo, em termos nominais.
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A expectativa é de cenário firme para o boi gordo nos próximos dias.
De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), na parcial de novembro, o Indicador do boi gordo Esalq/BM&FBovespa já subiu 6,4%, fechando a R$ 107,81 na quarta. De modo geral, os preços da arroba bovina têm subido com força em praticamente todas as regiões acompanhadas pelo Cepea.
Na primeira quinzena do mês, os aumentos chegaram a quase 10% nas praças goianas e a 7% em regiões como Bauru (SP) e Triângulo Mineiro. As cotações da carne no mercado atacadista também acompanham esse movimento, com as valorizações superando os 10%. Segundo pesquisadores do Cepea, o impulso continua vindo do baixo volume de animais prontos para o abate, que limita também a oferta de carne ao atacado.
