A demanda por estes produtos, segundo agentes de mercado, está reduzida por conta das festas de fim de ano. Os feriados que ocorreram na primeira quinzena deste mês também prejudicaram as vendas.
O queijo gorgonzola foi o que mais caiu, ficando 4,43% mais barato do que em outubro. No mesmo período, a redução para o queijo parmesão foi de 3,20%. Os preços médios destes produtos no atacado estão em R$ 22,84 e R$ 20,89, respectivamente.
Notícias Relacionadas
Já o queijo provolone, em contrapartida, apresentou alta de 2,98% nos preços, com menor cotação em R$17,26 por quilo. Para a ricota fresta, não houve alteração nos preços, com o quilo custando, em média, R$ 7,66.
