Dicas para comprar peixes: saiba como selecionar o melhor produto

Cuidados com embalagem e condições do pescado garantem consumo saudável e de qualidadeVocê sabe como comprar peixes para o consumo? Apesar de riqueza de nutrientes e da importância do estímulo à pesca brasileira, é preciso estar atento a alguns aspectos na hora de selecionar o pescado em estabelecimentos comerciais.

Um exemplo: em casos de pescado fresco, observe se as escamas estão firmes e bem unidas entre si. Outra dica é cuidar os olhos do peixe, que devem ser brilhantes e transparentes.

Para se certificar da qualidade de produtos secos, leia sempre a embalagem. O rótulo deve indicar informações como nome, origem, data de validade e o Selo do Serviço de Inspeção (SIF),  que pode ser federal, estadual ou municipal.

Conheça a cartilha completa com instruções e dicas de consumo e compra de pescado. O material foi elaborado pelo Ministério da Pesca e Aquicultura, pelo Ministério da Saúde e pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária:

O portal RuralBR apresenta uma série de manuais, cartilhas e guias para o produtor rural.

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