O consumo interno atingiu 47,4 quilogramas por habitante ao ano, em 2011. Turra manifestou, entretanto, que, para 2012, o setor preferiu ser cauteloso nas previsões.
– Nós somos até conservadores. Não estamos fazendo projeção de grande crescimento. Mas nós não vamos nem empatar, nem decrescer – diz.
Explicou ainda que há muita turbulência no mercado exterior. Alguns países compradores, com o objetivo de proteger o produtor local, começam a ameaçar as exportações brasileiras de aves.
– Se não tivéssemos 154 mercados abertos, teríamos sofrido muito – aponta.
A produção avícola nacional cresceu 7% em 2011, tornando o país o segundo maior produtor do mundo, “junto da China e logo depois dos Estados Unidos”. As exportações evoluíram 3,2%, mantendo o Brasil na liderança internacional, com 40% do mercado mundial.
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Em relação ao consumo, o crescimento observado foi 10% no ano passado. O presidente da Ubrabef disse que as classes C e D estão consumindo muita proteína.
– O brasileiro come 47,4 quilos de frango, 35 quilos de bovino e 15 quilos de suíno por ano. Acho que o brasileiro hoje tem acesso ao consumo de proteínas mais democratizado, universal. E a carne de frango é mais barata – analisa.
Na área da exportação, argumentou que o mês de janeiro surpreendeu favoravelmente.
– Nós vamos crescer em relação a janeiro do ano passado mais de 10% – estima.
