Já em maio em relação a abril, na média dos anos analisados, a quantidade abatida aumenta 8,4%. Esta movimentação está ligada à saída de animais de pasto, com a diminuição da qualidade das pastagens.
Para a Scot, vale destacar que a distribuição dos abates é influenciada pela qualidade das pastagens e pela demanda por carne, dentre outros fatores. O aumento no volume abatido entre abril e maio foi observado em treze dos últimos 14 anos – a exceção foi 2008.