Em São Paulo, os negócios ocorrem ao redor de R$ 94,00 por arroba, à vista. Existem ofertas de compra de R$ 3,00 por arroba, mas sem volume de negócios. As escalas atendem, na maioria dos casos, de quatro a cinco dias.
Em relação aos preços do início do ano, em uma média de 31 praças pesquisadas pela Scot Consultoria, houve recuo de 4,9%. No mesmo período do ano passado, os preços caíram 1,3%.
Os preços na Bahia registram os maiores recuos em relação ao início do ano. No oeste e sul do Estado, as cotações caíram 13,6% e 14,4%, respectivamente. Em janeiro e maio de 2011, os preços nestas praças registraram aumento de 2,1%.
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No mercado atacadista de carne com osso, os negócios não aceleraram, e o preços estão estáveis. Para as próximas semanas, a demanda não deve colaborar, representando um cenário típico da segunda metade do mês.
A oferta não deu sinais de redução. Com isto, a expectativa em curto prazo é de mercado pressionado pela saída de animais de final de safra.
