Os analistas explicam, contudo, que o cenário é típico deste período do mês. A desvalorização acompanha o panorama observado nas últimas semanas para o atacado de carne bovina com osso.
A maior oferta de animais terminados, as escalas mais longas e o consumo fraco, característico da segunda quinzena devido à descapitalização da população, tendem a pressionar os preços dos cortes.
Há um ano, a carne bovina sem osso era negociada pelos frigoríficos em 5,74% abaixo do valor atual, considerando a média dos cortes.
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Carne com osso
No mercado atacadista de carne com osso, houve recuo para a ponta de agulha. Com o bom patamar da oferta de matéria prima e a demanda em ritmo lento, outros recuos não estão descartados.
