Boa parte das indústrias paulistas ficou fora das compras na segunda, dia 10, esperando uma melhor definição do mercado. Outras ainda testaram valores menores do que ofertavam no final da semana passada.
As programações de abate atendem, em média, quatro a cinco dias úteis. No Triângulo Mineiro, as escalas de abate não têm evoluído, mesmo com as recentes valorizações para o boi gordo.
No Rio Grande do Sul, a boa oferta de boiadas gerou recuo nas cotações na região oeste. Em Pelotas, as cotações estão estáveis, porém há forte pressão baixista.
No mercado atacadista de carne com osso, as vendas nos últimos dias foram boas. O boi casado de animais castrados está cotado em R$ 6,91 o quilo. Este valor é 3,6% maior comparado ao fechamento da última semana.
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