Segundo levantamento da Scot Consultoria, nesta terça, dia 9, em São Paulo, a referência para o boi gordo fechou em R$95,50 por arroba à vista e R$97,50 por arroba a prazo. Em outubro, a arroba do boi gordo, nos dez primeiros dias, acumula queda de 1,5% em São Paulo, com ofertas de compra e alguns negócios abaixo da referência.
O aumento de oferta de animais de cocho e o grande volume de contratos a termo pressionam o mercado. Nos últimos trinta dias, a maioria das praças pecuárias do país trabalhou em alta, enquanto em São Paulo houve recuo. Exemplos disto são o Sul de Goiás e Três Lagoas, em Mato Grosso do Sul, que tiveram altas de 2,7% e 1,6%, respectivamente. Durante o mesmo período, a arroba em Barretos (SP) caiu 1%.
No mercado atacadista de carne com osso os preços estão estáveis. O boi casado de animais castrados tem sido negociado por R$6,42 por quilo.
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Margem da indústria melhora
De acordo com a Scot Consultoria, a situação só tem melhorado para a indústria. As margens aferidas pelos frigoríficos em 2012 estão entre as maiores já registradas.
Com isso, a margem entre o Equivalente Carcaça (carne com osso mais couro, sebo, miúdos e subprodutos) e o preço pago pela arroba do boi gordo em São Paulo, que iniciou o outubro em 22,4%, está em 25,2%.
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