A produção de carne ficou em 1,5 milhão de toneladas, queda de 1,1% em relação a julho. Na comparação com agosto de 2011, o recuo foi de 0,4%. A menor queda na produção de carne em relação ao número de frangos abatidos pode ser explicada pelo maior peso médio dos animais.
O departamento estima que a produção de carne de frango para 2013 seja de 16 milhões de toneladas, 1% abaixo da estimativa para 2012. A estimativa do próximo ano pode ser revisada, devido a movimentações nos preços do milho e da soja, insumos essenciais para a atividade.
