O mercado, porém, ainda não sentiu os efeitos do esperado aumento na pressão de compra para evitar falta de matéria-prima. As programações de abate variam de três a quatro dias, em média, mas não são poucas as indústrias comprando para os abates de segunda-feira.
De forma geral, a dificuldade nas compras continua. Os frigoríficos que possuem situações mais confortáveis de escala ofertam valores R$1,00/arroba abaixo da referência, mas o mercado trava.
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No mercado atacadista de carne bovina, houve ligeiro aumento no preço no boi casado de animais inteiros. Aos poucos, o consumo responde como esperado para este mês, e isso ajuda a precificar a arroba em valores maiores.
