De acordo com o economista Flávio Godas, da Ceagesp, as condições climáticas negativas, com excesso de chuvas nas regiões produtoras do Sudeste, vêm prejudicando a oferta e a qualidade das verduras e dos legumes mais sensíveis, acarretando acentuada elevação dos preços.
A alta mais expressiva foi em Verduras, que teve aumento de 25,91%. As principais elevações ocorreram com coentro (80,4%), alface lisa (42,5%), couve-flor (35,9%), brócolis (33%) e rabanete (40,8%). Somente a salsa (-25,2%) registrou queda no setor em janeiro.
O setor de Legumes fechou o mês com alta de 21,24%. Entre as principais elevações de preço destacam-se chuchu (73,4%), abobrinha italiana (54,7%), vagem (49,8%), tomate (43,6%) e jiló (24,7%).
O setor de Pescados apresentou alta de 5,46%. Os aumentos mais relevantes ocorreram em pescada(35,8%), namorado (15,8%), salmão (13,7%) e cavalinha (13%). As quedas mais significativas foram observadas em sardinha (-8,9%), pacu (-9,7%) e anchova (-7,4%).
O setor de Diversos apresentou elevação de 3,31%. As maiores altas foram do milho pipoca (39,2%), da batata comum (12,6%) e da cebola nacional (9,6%). Entre as quedas mais expressivas estão as do alho (13,7%), do ovo branco (-2,8%) e do amendoim (-1,1%).
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Único setor em queda em janeiro, as Frutas recuaram 3,16%. Destaque para limão Taiti (-26%), maracujá azedo (-25,1), manga Tommy (-21,9%), figo (-21%) e mamão formosa (-16,3%). Já entre as principais altas estão a laranja Lima (16,6%) e o abacaxi pérola (14,1%).
Segundo a Ceagesp, durante o primeiro trimestre são esperadas novas elevações de preços nos setores de Legumes, Verduras e Diversos, em virtude das condições climáticas negativas características desta época do ano, como excesso de chuvas e altas temperaturas. Assim, somente no final de março, os preços desses setores devem iniciar processo de retorno aos patamares habituais.
Em fevereiro, com o término do período de férias e o esperado aumento do consumo, a expectativa é de mais elevações de preços, uma vez que não são esperados aumentos significativos do volume ofertado para atender esta maior demanda. O setor de Frutas deve seguir em baixa, com ótimas opções para o consumidor. Frutos sazonais como manga, mamão, limão, maracujá, melão, entre outros, e os tradicionais laranja e banana devem registrar bons preços em virtude do grande volume ofertado.
O Índice Ceagesp é um indicador de variação de preços no atacado de Frutas, Legumes, Verduras, Pescado e Diversos, que abrange 150 itens. A escolha considera a importância dos produtos dentro de cada setor e os valores são ponderados de acordo com a representatividade.
