Médicos e professores alertaram para, os riscos do consumo de leite adulterado. O oncologista-chefe da Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre, Rodolfo Radke, disse que o formol é uma substância muito antiga, listada pela Organização Mundial de Saúde (OMS) como cancerígena, mas não se sabe em que quantidade e qual o tempo de exposição necessário para que cause dano.
Radke observou que os primeiros levantamentos sobre a adulteração com o produto são de 2010, mas questionou há quanto mais tempo o problema estava ocorrendo. A preocupação maior, segundo ele, é com as crianças, que, além de receberem um produto contaminado, deixam de receber nutrientes.
Ricardo Nogueira, especialista em desintoxicação do Hospital Mãe de Deus, aprofundou o tema, informando os possíveis efeitos do formol para a saúde. Disse que a toxicidade do produto depende da sua concentração e da forma como é administrado.
Nogueira explica que em determinada quantidade, será detectado pelo cheiro. Em outra, poderá causar desde dificuldade para respirar, até a morte, passando por problemas como lacrimação, dor de cabeça, bronquite, pneumonia, laringite, edema pulmonar e outros. Segundo ele, a substância também é relacionada a casos de leucemia e adenocarcinoma nasal.
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O professor de Toxicologia de Alimentos da PUCRS, Claúdio Luis Frankenberg, observou que o problema não é de hoje e que a discussão precisa ser mantida. Disse que a própria Associação Brasileira dos Leites Longa Vida define a adulteração como uma prática comum, sanitária, quando puder resultar em dano à saúde, e econômica, quando seus efeitos forem de ordem econômica.
– São práticas que ocorrem há muito tempo, por isso a importância da fiscalização e do controle. Qualquer adulteração é crítica, mas quando chega ao ponto de afetar a saúde, é ainda pior – disse Frankenberg.
O secretário executivo do Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados do Rio Grande do Sul, Darlan Pagliarini, lembrou que o problema atingiu 0,5% da produção diária de leite e que não há indícios de que tenha voltado a ocorrer.
