Nessa quinta, dia 11, a referência para o animal terminado em Barretos (SP) fechou em R$103,00 a arroba à vista, e R$ 104,50 a arroba, a prazo.
As programações de abates estão curtas e atendem, em média, entre dois e três dias no Estado de São Paulo.
No atacado com osso, a redução dos abates implicou em estoques menores de carne.
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A movimentação típica de início de mês associada ao feriado paulista gerou valorizações. O boi casado de animais terminados, que está cotado em R$ 6,52/kg, subiu 2% no acumulado de julho.
Com a disponibilidade curta de boiadas, novas valorizações no mercado do boi gordo não são descartadas nesse momento.
