>> Cotação: acompanhe os preços das principais commodities
A oferta de animais terminados tem permitido às empresas manter as escalas, mas não tem sido suficiente para derrubar as cotações. As escalas de abate atendem entre quatro e cinco dias, na maioria dos casos.
Empresas com volume maior de animais a termo trabalham com programações mais confortáveis e mantêm preços de balcão menores.
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Já no mercado atacadista da carne bovina sem osso de São Paulo, os preços caíram 0,5% em média desde o início do mês. O mercado está 0,6% abaixo dos valores do mesmo período de julho.
A carne de dianteiro está no menor valor desde o final da segunda quinzena de junho, R$ 7,15 o quilo. Nos últimos sete dias esses produtos tiveram queda de 1,3%, em média, enquanto os cortes de traseiro ficaram praticamente estáveis.
