O consumo desses produtos cresce 9,2% por ano no país asiático. Cientistas e autoridades alegam que agricultores usam fertilizantes em demasia nas lavouras. Conforme dados do governo, cerca de um quinto da terra cultivável do país está contaminada por poluição industrial. O uso exagerado de fertilizantes químicos é visto como a principal causa da proliferação de algas em diversas regiões do país, um dos principais problemas ambientais da China, que afeta terras agrícolas, praias e a vida aquática.
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A China é o país que mais consome pesticidas e fertilizantes no mundo. Entretanto, evitar o uso desses químicos pode dificultar outro objetivo do governo chinês, de manter uma produção mínima de 550 milhões de toneladas de grãos por ano. Para conseguir alcançar a meta, o governo trabalha em outras formas de aumentar a produção de grãos, como a implantação de técnicas de cultivo mais eficientes. O governo estuda também permitir eventualmente o plantio de alimentos geneticamente modificados para consumo humano
