Representantes dos produtores de queijos artesanais de Minas Gerais, São Paulo e do Nordeste se encontraram com a ministra da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Kátia Abreu. O setor apresentou à ministra um marco regulatório para a fabricação e a comercialização do produto.
De acordo com a ministra, as mudanças propostas pelos produtores já estão sendo feitas.
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– Vamos fazer a inspeção por análise de risco. Nela, a fábrica que está com conceito negativo será mais visitada – prometeu a ministra.
Os produtores elogiaram a elaboração da Instrução Normativa Nº16, de 26 de junho de 2015, que estabelece normas específicas de inspeção e fiscalização sanitária de produtos de origem animal.
